Bohemia - Hotelová škola a Střední pedagogická škola a ZŠ s.r.o.

 


Školy
Bohemia

Hotelnictví

informace o oboru, učební plán

Číst více
Cestovní ruch

informace o oboru, učební plán

Číst více
Pedagogické lyceum

informace o oborech, učební plány

Číst více

HOTELOVÁ ŠKOLA: DRŽITELKA ZLATÉ MEDAILE MAGDALENY DOBROMILY RETTIGOVÉ A ZLATÉ PLAKETY ČESKÉ RUČIČKY; OCENĚNÍ BARMAN ROKU, TROJITÁ ÚČAST FLAIR BARMANA NA MISTROVSTVÍ SVĚTA - STUPNĚ VÍTĚZŮ.

LYCEUM: DRŽITELÉ POHÁRU JOSEFA MASOPUSTA 2014, 2015, 2016; JSME V SÍNI SLÁVY ČESKÉHO FOTBALU NA STRAHOVĚ V PRAZE.

Co nás čeká ve škole
23/01
CBA - Michael Šebela
CBA - Michael Šebela

Česká barmanská asociace: tisková zpráva https://www.cbanet.cz/cba_clanek&id=4319

S Black Foxem v Brně míchalo 20 juniorůO uplynulém víkendu pokračoval juniorský seriál soutěží České barmanské asociace o Barmana roku letošním druhým dílkem do celé skládačky, a to v rámci eventu Gastro Junior Brno 2018.

Sobotní akce se zúčastnilo rovných 20 studentů středních škol s gastronomickým zaměřením, kteří na brněnské výstaviště přijeli ze všech koutů republiky od Teplic po Uherské Hradiště. Jejich úkolem bylo vytvořit nápoj spadající do kategorie Fancy cocktail, přičemž povinné bylo použití 2 centilitrů prémiového bylinného likéru Black Fox, druhá alkoholická složka drinku musela být součástí portfolia společnosti Stock Plzeň-Božkov s.r.o.

Budoucí profesionální barmani ve svých recepturách často sahali také po sirupech značky Monin nebo ovocných džusech Cappy, k vidění byla i práce s méně tradičními ingrediencemi. V drincích se objevily například čaj Earl Grey, domácí karamel s kardamomem, vinný ocet, jedlé 23karátové zlato, rozmarýn, kumkvat s jalovcem nebo chilli papričky.

„Nejen profesionální, ale už i juniorské soutěže se v posledních letech výkonnostně vyrovnaly. Musíme hledat stále větší detaily, abychom mohli rozhodnout o vítězích,“ uvedl ke kvalitě barmanského klání Karel Mayer, který společně s Martinem Vogeltanzem tvořil ostřílenou dvojici komisařů soutěže.

Na nejvyšší příčku v hodnocení nakonec vystoupal Michael Šebela z Hotelové školy Bohemia Chrudim. Jeho drink Fox Hunting obsahuje 2 cl Black Fox, 2 cl Johnnie Walker Black Label, 1 cl sirupu Monin bazalka a 5 cl toniku Kinley. Zajímavým nápadem Michaela Šebely bylo zakouření sklenic dubovým dřevem ze sudu po whisky.

Jako druhá se ve své vůbec první soutěži umístila Markéta Grimmová z HŠ Frenštát pod Radhoštěm a na třetím místě skončila Eliška Pivoňková ze SŠHG Praha.

Juniorské klání by se nemohlo uskutečnit bez podpory partnerů, kterými byli společnosti Stock Plzeň-Božkov s.r.o., Coca-Cola HBC Česko a Slovensko s.r.o., Zanzibar s.r.o. a Karlovarské minerální vody a.s. Další juniorskou soutěží v letošním kalendáři bude Kroměřížská koktejlová soutěž 2018, která se uskuteční 31. ledna.

20/01
Zlaté pásmo - Gastrojunior Bidvest food 2018 Brno
Zlaté pásmo - Gastrojunior Bidvest food 2018 Brno

Gastrojunior Bidvest food 2018 Brno- mezinárodní mistrovství republiky. V oboru barman naši školu reprezentoval  Michael Šebela. Umístil se ve zlatém pásmu a celkově obsadil v silné konkurenci první místo. Stal se tak mistrem republiky v oboru barman pro rok 2018.

V oboru číšník naši školu reprezentoval Dominik Šafra. Také on se umístil ve zlatém pásmu a celkově obsadil druhé místo. Získal cenu, která se uděluje pouze v oboru číšník a kuchař  "české ručičky" za druhé místo. Oběma studentům gratulujeme a děkujeme za skvělou reprezentaci naší školy.

 

21/12
Pf 2018
Pf 2018

Přejeme Vám krásné Vánoce a šťastný nový rok plný úspěchů, pohody a hlavně zdraví!!!

Těšíme se na Vás 3.ledna 2018!

22.12.2017 ředitelské volno

Naši učitelé
Mgr. Martin Slezáček
Mgr. Martin Slezáček

Ředitel školy. Tel.:469 630 249 E-mail: slezacek.martin@bohemia.chrudim.cz/ reditel@hotelovaskola.chrudim.cz/ sportovniskola@chrudim.cz
Číst více

Ing. Josef Drozd
Ing. Josef Drozd

Kariérový poradce. E-mail: drozd.josef@bohemia.chrudim.cz Vyučuje: Eko, MM, Pro …
Číst více

Jana Štrossová
Jana Štrossová

E-mail: strossova.jana@bohemia.chrudim.cz Vyučuje: Hop, Tos, Som, Bar, Nag …
Číst více

Mgr. Markéta Valentová
Mgr. Markéta Valentová

E-mail: valentova.marketa@bohemia.chrudim.cz Vyučuje: Mat, Ict …
Číst více




Projetky EU

vlajak EU ČÍST VÍCE »

Kontaktujte Nás

Telefon: 469 630 249, 469 622 009
Mobil, kancelář: 733 712 599
sekretariat@hotelovaskola.chrudim.cz
sekretariat@sportovniskola.chrudim.cz

facebook Facebook: Hotelová škola Bohemia s.r.o.

facebook Facebook: Střední škola Bohemia s.r.o.

 

Adresa

Adresa školy:
Víta Nejedlého 482
537 01 Chrudim

Podatelna: 7:30 - 15:00 hod.

VÍCE INFORMACÍ »

 


Naši partneři:

       Výsledek obrázku pro akc čr   Výsledek obrázku pro ssščms  Výsledek obrázku pro aččr Výsledek obrázku pro pupp logo Výsledek obrázku pro vitana   Výsledek obrázku pro plzeňský prazdroj    Výsledek obrázku pro pohár josefa masopusta